網路剪報資料

1、 七十九年行政院衛生署統計資料公佈十大死因，

國內女性肺癌細胞形成大多與抽煙無關，元兇是『炒菜油煙』。

(行政院衛生署委託高雄醫學院/葛應欽教授分析研究台灣女性肺癌成因）


2、 八十九年中國時報報導，中山醫學院毒理研究所/李輝教授研究表示，

廚房油煙的毒性物質，發現主要致突變物都是ＤＮＰ（硝基多環芳香烴）。

過去醫學研究指出，ＤＮＰ是肺癌的致癌物。

家庭主婦在廚房料理一餐的時間裡，吸入ＤＮＰ是室外空氣的一八八倍，

故要選用穩定耐溫而不易突變毒性的油脂。

3、【2004-10-06/民生報/A14版/健康平台】

台北康寧醫院婦女醫學中心主任尹長生提醒，
根據衛生署所公布2003年國人十大癌症統計，肺癌已連續18年蟬連女性癌症死因之首，
而且死亡人數不降反升，值得注意的是，國內罹患肺癌的婦女，
僅30%與菸害有關，另有50%可歸因於油煙的傷害。
研究發現長期吸入油煙具有高致癌危險。

但是根據康寧醫院調查顯示，
有超過五成三的煮婦對於炒菜油煙可能導致肺癌的關聯性並不清楚。